Кулер, известный также как диспенсер, представляет собой устройство, предназначенное для разлива питьевой воды. В современных торговых сетях можно встретить два основных типа кулеров, отличающихся способом подачи воды: пурифайеры (или проточные кулеры), которые подключаются напрямую к водопроводу и фильтруют воду, и кулеры, работающие с бутылем, установленным в аппарате. В данной статье мы сосредоточимся именно на «бутилированных» кулерах, которые пользуются наибольшей популярностью.
Следует отметить, что термин «кулер» не совсем корректен, поскольку он возник в те времена, когда основным назначением этих устройств было раздавать охлаждённую воду (от английского «cool» – прохлада). В настоящие дни кулеры могут не только охлаждать, но и нагревать воду, а некоторые модели даже обладают функцией газирования.
Кулеры стали практически обязательным атрибутом различных общественных мест: офисов, поликлиник, спортивных залов, салонов красоты и торгово-развлекательных центров. Они предлагают удобное решение для доступа к охлаждённой питьевой воде, а возможность нагрева позволяет быстро приготовить чай или кофе. Также, кулеры обеспечивают удобство в организации питьевого режима как на производстве, так и в офисах. Одним из привлекательных аспектов является то, что вода, подаваемая из бутылей, воспринимается как более качественная по сравнению с водопроводной, так как она обычно не содержит хлора и проходит более строгую обработку и упаковку.
Однако реальность оказывается менее радужной. По мнению специалистов, включая информацию от Роспотребнадзора Ульяновской области, многие пользователи не подозревают о потенциальной опасности воды из кулеров. Даже если вода в бутылях соответствует установленным стандартам, неправильная эксплуатация кулера может привести к ее загрязнению и угрозе для здоровья.
Наибольшая угроза исходит от отсутствия в большинстве кулеров микробиологической защиты. Бактерии могут легко проникать во внутренние трубопроводы устройств и размножаться в накопительных резервуарах, создавая благоприятную среду для их развития. Причины этого загрязнения можно разделить на несколько основных факторов:
- Неправильное хранение бутылей с водой. Ультрафиолет и высокая температура негативно влияют на качество питьевой воды. Бутыли не должны находиться под прямыми солнечными лучами или рядом с отопительными приборами. Чрезмерный нагрев может ухудшить вкус и запах воды, а также способствовать размножению патогенных микроорганизмов. Роспотребнадзор настоятельно рекомендует хранить бутилированную воду в затемненных, проветриваемых помещениях при температуре от +2°С до +20°С.
- Несоблюдение сроков хранения воды. Важно учитывать информацию на этикетках бутылей о сроках хранения воды до и после вскрытия. В закрытом состоянии и при соблюдении условий хранения вода может сохраняться от полугода до двух лет. Однако после вскрытия ёмкости объемом более пяти литров, срок хранения составляет всего от нескольких дней до двух недель.
- Ненадлежащая обработка многоразовых бутылей. Несмотря на то что на производстве бутыли моют и дезинфицируют, качество обработки зависит от добросовестности поставщика.
- Несоблюдение гигиенических норм при установке бутылей. Устанавливать бутыль на кулер следует чистыми руками. Рекомендуется снимать этикетки с горлышка бутылей и обрабатывать водоприемник спиртовой салфеткой при смене бутыли.
- Личная гигиена пользователей. Неправильные привычки, такие как отсутствие мытья рук или использование личной посуды вместо одноразовых стаканчиков, могут приводить к загрязнению кранов кулера микроорганизмами.
Если не проводить регулярную очистку и дезинфекцию кулера, со временем внутри резервуаров и труб образуется налет, содержащий вредные микроорганизмы, которые выделяют токсины в воду. Вода из грязного кулера может иметь неприятный запах и вкус, а также содержать опасные бактерии, такие как кишечная палочка и синегнойная палочка, а также плесневые грибки и микроскопические водоросли.
Согласно рекомендациям Роспотребнадзора, при использовании кулеров в офисах или домашних условиях, они должны подвергаться регулярной промывке и дезинфекции. Обработка должна проводиться с применением специализированных средств, в которых не должно быть хлора. Также необходимо наличие договора на обработку системы с уполномоченной организацией.
Следует помнить, что периодичность мойки и обработки кулера должна соответствовать рекомендациям производителя, а согласно новым СанПиН 2.3/2.4.4282-26, с 01 сентября 2026 года, питьевой режим в детских, медицинских и социальных учреждениях должен соответствовать строгим требованиям. Например, кулеры не должны подвергаться попаданию прямых солнечных лучей и должны подвергаться мойке не реже одного раза в неделю.
Современные кулеры для воды могут быть оснащены дополнительными функциями, такими как ультрафиолетовые лампы и озонирование, которые помогают улучшить качество воды. Однако это не отменяет необходимости регулярной очистки устройства.
В итоге, ключ к безопасному использованию кулеров заключается в их регулярной мойке и дезинфекции. Если вы решите использовать кулер в общественном месте, убедитесь, что все меры по обеспечению его чистоты выполнены. На аппарате должна быть наклейка с названием компании, осуществляющей обслуживание, и датой последней обработки. Если такой информации нет, не стесняйтесь уточнить у ответственных лиц, когда и как был произведён уход за устройством. Если ответ вас не удовлетворит, лучше воздержитесь от употребления воды из такого аппарата.