Вопросы о том, что есть для поддержания здоровья, сколько пить воды и насколько вреден хлеб, беспокоят многих жителей Ульяновской области. Ответы на эти распространенные заблуждения предлагает врач-эндокринолог и нутрициолог Ирина Миронова-Брук, на чьи рекомендации ссылается Ulpravda.Ru.
Согласно Ирины Александровне, в прошлом хлеб считался основным продуктом питания, однако сегодня мнение о нем меняется. "Если съесть один кусочек хлеба за прием пищи, ничего плохого не произойдет", — утверждает эксперт. Важно помнить, что хлеб — это углеводы, и, добавляя его в рацион, следует уменьшить количество других углеводов в этом же приеме пищи. Главный принцип — есть в меру.
Что касается картошки и сливочного масла, их не стоит полностью исключать из рациона. "Картошка — это хороший сложный углевод, который быстро насыщает", — отмечает Миронова-Брук. Она рекомендует употреблять около четверти тарелки картошки, а сливочное масло — в умеренных количествах. Например, для тех, кто следит за уровнем холестерина, допустимо есть масло размером с большой палец за один прием пищи.
По поводу супов мнения разделяются: одни считают, что без первого блюда не обойтись, другие могут обойтись и без него. "Супы не вредны, но они малокалорийные, поэтому быстро хочется есть снова", — говорит Ирина. Она предлагает добавлять к супам более сытные продукты, чтобы продлить чувство насыщения.
Что касается жидкости, то тут также существует много мифов. Некоторые утверждают, что нужно пить два-три литра воды в день, другие считают это чересчур. "Нельзя все правила принимать безоговорочно, важно понимать особенности своего организма", — советует нутрициолог. Стандартная норма — полтора-два литра в день, но нужно ориентироваться на собственные ощущения.
Если человек предпочитает пить чай или кофе вместо чистой воды и при этом не испытывает дискомфорта, это вполне нормально. "Жидкость не делится на воду и другие напитки — главное, чтобы ее было достаточно", — добавляет специалист.
Однако, когда речь заходит об алкоголе, Миронова-Брук подчеркивает, что безопасных доз не существует. "Любая доза алкоголя опасна", — говорит она, отмечая, что вредно не только злоупотребление, но и обычное употребление в больших количествах любых напитков с кофеином.
Не менее интересный вопрос — время приема пищи. Существует мнение, что после шести вечера есть не стоит. "Можно есть в любое время, поскольку продукты не начинают откладываться в жир только из-за времени суток", — утверждает нутрициолог. Важно создать дефицит калорий, если целью является снижение веса.
Если человек проснулся ночью от голода, лучше всего перекусить чем-то легким, например, кусочком фрукта или йогурта. "Это может быть сигналом того, что в течение дня вы не поели достаточно", — заключает Ирина.
В завершение интервью, Ирина Миронова-Брук ответила на несколько быстрых вопросов, выбрав кофе, бурый рис, спортзал и целые фрукты как свои предпочтения. Она также отметила, что иногда лучше выбрать обычный десерт, но в небольших количествах.
Следите за тем, что вы едите и пьете, и помните, что здоровье — это не только рацион, но и образ жизни в целом.