Новости
13 ноября 2017, 00:38

Предупреждают об опасности сала с прожилками

В Ульяновской области выявлены больные редким паразитами, заражающими человека через плохо обработанное мясо.

Как сообщает региональное управление Роспотребнадзора, с начала года в регионе зарегистрировано два случая заболевания трихинеллезом. Заболевших немного, но заболевание это для России редкое. Всего с начала года в стране таких случаев регистрировалось порядка пяти десятков.

Трихинеллы – это паразиты, глисты, живущие в диких животных и домашних свиньях. Заражение человека возможно через употребление в пищу сырого или недостаточно обработанного термически мяса, зараженного личинками паразитов. Погибают они лишь при температуре в 80 и выше градусов. Как отмечают в Роспотребнадзоре, соленое и копченое мясо от этих личинок не обеззараживается. Правда, если говорить о сале, то в самом жире они не обитают, а вот в прожилках мяса жить могут.

Трихинеллез у человека протекает остро. При нем начинаются головные боли, слабость, отеки лица и век, повышение температуры, боли в мышцах, сыпь, конъюнктивит.

Ульяновцам напоминают о том, что не стоит покупать мясо, сало и другие мясопродукты у частных лиц, не имеющих на них необходимых документов. Мясо добытых на охоте диких животных также должно проходить ветеринарный контроль.

Фото – novostioede.ru.

comments powered by HyperComments

Интересное












Евтушенко в моей жизни был всегда… Евтушенко в моей жизни был всегда…
http://monavista.ru/images/uploads/79b47d882a3689060ae4d57283ec8bbe.jpg
Письмо с моей фермы Письмо с моей фермы
http://monavista.ru/images/uploads/92eb5c9944f25688043feb2b9b01e0f2.jpg
Почему в России выросли продажи дорогих смартфонов Почему в России выросли продажи дорогих смартфонов
http://monavista.ru/images/uploads/08009197b894c4557dc9c7177e803f77.jpg